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Empresario local que trabajo en las viñas se prepara para el próximo paso de su negocio

Victor Palencia propietario de Bodega Palencia

KENNEWICK, Wash. -- “Nuestra historia es como cualquier otro latino éramos una familia buscando un sueño buscando una mejor vida”, explico Palencia.

Empresario Víctor Palencia cuyos padres son inmigrantes dice que está orgulloso de sus raíces, pues él y sus padres trabajaron los campos.

“Desde chico yo empecé trabajando la viña y en eso tiempos yo no conocía la ciencia las ventas el negocio yo nomas conocía la viña y los labores de la viña”, dijo Palencia.

El propietario de ambas bodegas viñeras ubicadas en Kennewick y Richland dice que su vino Palencia no sería nada sin el labor de los latinos.

“Sin ese esfuerzo sin ese trabajo ese sudor estos vinos no tuvieran la calidad que tienen estos vinos no tuvieran la calidad que tienen y ese es un agradecimiento que les tengo muy grande es parte de lo que nos hace esta área tan especial es de tener ese esfuerzo latino que es gran parte de estos vinos”, dijo Palencia.

Sin embargo, como muchos otros negocios, sus bodegas al igual enfrentaron varios retos durante la pandemia y fue de allí que decidió explorar más opciones para su negocio.

“Ahora estamos en una nueva aventura de tener nuestra propia cocina y con ‘Culture Shock Bistro’ la idea es de presentar vinos con comidas apropiadas”, dijo Palencia.

El menú tendrá platillos inspirados por varias diferentes culturas que de acuerdo con Palencia complementará el vino.

‘Culture Shock Bistro’ abre sus puertas este viernes, pero a causa de la pandemia la comida sera solo para llevar.

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