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Solo órdenes para llevar, entrega a domicilio en restaurantes por confinamiento en Oregon

Kurt Huffman, owner of Chef's Table, spent thousands of dollars to prepare outdoor spaces. But under the shutdown, they won't be used. (KATU)

PORTLAND, Ore. – Sin duda, el 2020 ha sido un año difícil y a partir del 18 de noviembre, la industria dará otro giro pues los casos de COVID-19 se han disparado en Oregon.

Como parte del nuevo confinamiento obligatorio, que termina el 2 de diciembre, los restaurantes cerrarán dos semanas y solo podrán realizar órdenes para llevar u órdenes a domicilio.

Sin embargo, para el condado de Multnomah, el confinamiento obligatorio durará por lo menos cuatro semanas.

Para la industria restaurantera, esto significa que volverá al modelo de hace varios meses, comida para llevar y entrega a domicilio únicamente.

"Seguimos recibiendo puñetazos y patadas, por lo que es bastante desalentador, pero no hay otra opción", dijo Kurt Huffman, propietario de Chef's Table.

El "confinamiento" se produce después de que muchos restaurantes gastaron miles de dólares en construir espacios cubiertos de madera para servir a gente al aire libre.

Huffman informó que su grupo de 20 restaurantes gastó más de $100,000 en instalar un sistema de purificación de aire, plexiglás, y en construir un espacio para comer al aire libre con calentadores. Ahora todo esto no se utilizará.

"Es un momento bastante desalentador y frustrante", dijo Huffman. "Es frustrante para aquellos que hemos tenido mucho cuidado. Es la gran mayoría de los restaurantes independientes aquí en Portland que han sido muy cuidadosos".

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Con los limitantes en los restaurantes, los empleados de Huffman volverán al desempleo.

Huffman espera algún tipo de asistencia federal para ayudar a los restaurantes a sobrevivir las próximas semanas. También espera que los clientes sigan apoyando a los restaurantes de su vecindario favoritos pidiendo comida para llevar y a domicilio, incluso si se trata de un restaurante que no está hecho para realizar ordenes para llevar.

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